潮阳特产
潮阳特产栏目页面主要收录知名潮阳土特产，潮阳特产主要有：质嫩汁多的蕉柑；肉质脆嫩的西施舌；清甜可口的东家宫黄瓜；皮薄肉白的上坑姜薯；汁多味甜的乌酥杨梅；清酥爽口的东山益母草……
潮阳特产蕉柑： 潮阳盛产生柑，品种多样，主栽蕉柑。以和平蕉柑为著，其果大皮薄，质嫩汁多，含糖份高，能助消化、清肺燥、止渴生津。
潮阳土特产西施舌：西施舌产于海门湾，因其足大且美而得名。它体大、肉多、味美，肉质脆嫩，白里透红，含有人体必需的多种氨基酸，为海产珍贵补品。
潮阳名优特产东家宫黄瓜：黄瓜又名青瓜，俗称刺瓜。东家宫黄瓜皮薄肉脆，清甜可口。清明黄瓜初上市，瓜嫩仁稚，时值蔬菜淡季，供不应求；夏至盛产，瓜老肉酥，潮人常用其去皮切片，蘸芜蔓梅汁生食；若分别与鱿鱼、鲜虾、肉片煎炒，是夏天美味。
潮阳特产上坑姜薯：河溪上坑所产姜薯是潮阳特有而闻名国内外的优稀名蔬。
潮阳特产上坑姜薯
上坑姜薯对地土要求严格，整地费工，故种者甚罕。上坑只有坑尾、顶乡、坑仔等坑廊田最宜种植，上坑姜薯状似淮山而略小，品种以“长蒂”为上乘，皮薄肉白，粉多且有粘性。刨片煮甜汤，卷曲酥脆，滑润清爽；切块甜炊，清甘可口，风味独特；碾成薯泥，做成甜五果，是喜庆宴席上常见之佳品。
潮人喜食姜薯，且有除夕“围炉”和正月初一吃甜姜薯、初一至元宵以姜薯汤款客的民俗。回乡探亲的华侨、外籍潮人和港澳同胞都喜欢带姜薯回旅居地，让亲友品尝，以唤起游子眷恋故土的乡思。
潮阳土特产华阳生姜：华阳生姜潮阳种姜，由来已久。相传韩愈到潮州刺史时，已见官路两旁种竹姜。清末传入粉姜。华阳生姜以姜块长、肥、嫩、酥脆、辛辣适中而名闻迩。它是多种名菜的佐料，尤其是鱼鲜，非用生姜调味不可；稚姜是日常小菜，潮人喜用腌制的醋姜、酱姜、甜姜佐膳；生姜在药用上具有发表散寒、温中止呕、消痰行水等功效。
潮阳特产乌酥杨梅：乌酥杨梅是杨梅科的常绿乔木果树。其优稀品种乌酥核已有60多年的历史，相传清朝末年内斜（潮汕译音，原字为上中下结构，由“山大车”组成）村农民郑董株野生杨梅单株选育嫁接繁殖的。乌酥杨梅属迟熟种，高产、优质，较运，适应出口，果粒圈套，每公斤60多粒，果实深紫红色，核小酥化、肉厚质脆、汁多味甜。可食部分占90％以上，可溶性因形物13％左右，每100克果肉含糖12－15克、有机酸0.5-1.8克，还含有铁、维生素C、鞣酸等，果仁含油40％，适应鲜食。
潮阳知名特产桑田膏蟹：河溪桑田一带养殖的膏蟹，称桑田膏蟹。
潮阳土特产桑田膏蟹
成熟膏蟹的蟹壳内充满蟹膏而皇朱红色，故又称赤蟹。桑田膏蟹以膏多仁香、肉肥味美、富含蛋白质而驰名，畅销国内外。乌耳鳗 乌耳鳗学名鳗缅，是较高级的营养食品，肉味甘平，具有滋补强身、祛风杀虫的功能，可用于痔疮、白癜风、恶疮等症的辅助治疗，其肉、骨、血、鳔均可入药，是出口创汇的水产品之一。本港鱿鱼脯 鱿鱼学名枪乌贼，俗称猴弥。体呈鱼雷状，大小、不一，大的重达1公斤左右。鱿鱼脯一般是用200克以上的新鲜鱿鱼剖开去脏晒制而成；经压平则称平板鱿。本港鱿半透明，扁平形，呈橙黄略带紫红色，外表蒙着一层银灰色的粉未，鲜白，有新鲜浓郁香味。
潮阳特产东山益母草：益母草茎方形或圆形，有分枝，全体有细毛；叶对生，羽状深裂，裂片狭长；花小腋生，红紫色或白色呈唇形。全草干燥为药，用于妇科活血调经；嫩草为蔬，与猪血或捣碎的花生仁同煮，称益母草汤，棉城人常用作早点，每年端午节家家户户必吃益母草汤。所产的益母草茎方形、色淡绿、细毛稀微、无涩味，香味诱人，清酥爽口，驰名潮汕。
潮阳特产甚为丰富，有机会到潮阳不妨捎些潮阳土特产回去！
