乌酥杨梅果实圆球形，外形美观，品质优，经济价值很高；平均单果重11.53克，成熟时果为紫黑色，果肉厚、细软、汁多、味甜，有香气，可食率94％，可溶性固形物13.4％。果实6月上旬成熟，可适量种植。

乌酥杨梅属乌梅类中的优良品种，原产潮阳西胪内村，相传为清朝年间该村村民从一株野生杨梅单株选育后经嫁接繁殖而成，已有60多年的栽培历史。其树势生长旺盛，枝叶浓密，深绿色，叶全缘，卵状倒披针形，先端钝圆渐尖少数微凹。叶小，平均叶长3.7～5.9厘米，宽1.4～2.3厘米，长宽比3.1。成熟果色紫黑至炭黑，果大，近球形，每公斤鲜果80～100粒，平均果径宽2.5～3.0厘米，长2.5～2.9厘米，果蒂呈紫黑色，大而凸起，宽4～6毫米，高4～7毫米，每个果蒂均有一个退化的花芽。核小而酥，肉厚结实，酸甜可口，果实可食率94%，含可溶性固形物13.4%，每百毫升果汁含维生素C51.57毫克。含水量低，耐贮藏和运输。成熟期在芒种前后，甚或可达夏至，为晚熟优良品种。

乌酥杨梅

潮阳特产乌酥核杨梅适应性广，惊蛰后开花，芒种后采收，熟期一致，成熟期耐湿性强，在多雨的情况下不致大量落果，但花期怕严寒雨雾，需肥是较多，产量不稳定，寿命短。西胪山区果农在长期生产实践中，根据杨梅的生长发育特性和对环境条件的要求，通过培植；植后三年，选在惊蛰前后的晴朗天气无东北风日子进行嫁接；加强嫁接后栽培管理，做好水土保持，增施钾肥等科学用肥法、精细的土壤管理，及时防治病虫害等技术措施取得丰收。西胪果农掌握了栽培杨梅的可行技术，积累了丰富的栽培经验。农科人员也已研究出用“多效唑”促花、“5号疏花剂”疏花及生物保鲜剂保鲜的方法，攻克杨梅生产上大小年结果、花多果小和不耐贮藏运输的难关，为大力发展名城特产乌酥核杨梅的出口创汇提供有利条件。

乌酥杨梅是潮阳独有名果。成熟时呈紫红色，每公斤60多粒。富含葡萄糖和维生素C等营养物质。食之生津止渴，别具风味，堪称岭南初夏之奇珍异果。1986年被评为广东省优稀名果而饮誉中外。每年端午节前后采摘，产品旺销。年产乌酥杨梅100多吨，乌酥杨梅人见人爱，除销售国内南方各省市外，还远销泰国、新加坡、港澳等国家和地区。

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