潮州美食

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潮州春饼是潮州小吃的佳品

潮州春饼，是潮州小吃的佳品。呈长方形，外酥里嫩，味浓香郁。潮州春饼中以胡荣泉春饼最为闻名。所谓春饼，亦称春卷，古时又叫春盘。旧时立春日(一般在农历正月初)，潮州人有吃春盘之俗。相传在距今一千六百年前
腐乳饼是饼食中的佼佼者

腐乳饼是潮州著名的饼食之一，它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮，馅中白猪肉要经过精选切成肉丁等，配料总共有十四种以上，潮州美食腐乳饼在制作上也十分考究，投料先后有序