松糕是一道十分惹人喜爱的茶山美食，年二十五炊松糕，祈求来年高升。松糕亦用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。新鲜时松软香甜，美味可口。

松糕的做法：

原料：粳米、浊酒、白糖、热水、盐、大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻
　　
制作过程：

松糕

1、把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。

2、粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。

3、用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。

4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。

5、冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

松糕做法简易，吃起来十分美味，许多吃过的人更是百吃不厌，没吃过的都很想有机会也尝尝，若是有机会到了茶山，可别错过噢！

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