大涌特产
大涌特产栏目页面收集了较为有名气的大涌土特产，大涌特产主要有：南文沙葛、三念，安堂黑果蔗、毛瓜，叠石藕、榄角、海鲜烙等。
大涌特产“叠石藕”：藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。叠石藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
大涌特色产品海鲜烙：“烙”字何意？字典解释说，把食物放在烧热的器物上焙熟。除了北方的烙饼外，最熟悉的当为粤东的蚝仔烙。就是因为有了这样的经验，刚听说晴翠庄园的海鲜烙时，还以为如蚝子烙一般，都以鸡蛋和着海鲜烙出来的，哪知偏偏吃了这 “教条主义”的亏。海鲜烙色泽如绿色的瓜饼，青翠诱人，那丝丝的青瓜丝缠绕在饼的四周，煞是好看。阵阵墨鱼的芬芳、鲍鱼的香味鲜美，直钻鼻孔，让人陶醉。咬一口下去，外脆内韧，爽口而有韵味。“这款海鲜烙是用墨鱼、鲍鱼等肉，斩成了粒状后，加一定的粉 （什么粉？厨师说保密，那只好由他了。）再与青瓜丝一起，制作成饼状，然后煎出来，就成为了脆香的海鲜烙。”厨师说。这款海鲜烙既可充当有点心的作用，也有菜的功能。
