荔枝是一种特别甜美的水果，人人都爱吃。在“荔枝之乡”的大朗镇，大朗荔枝以色、香、味俱全而闻名中外，“食之令人畅然意满”的东莞荔枝被誉为“岭南第一品”。

大朗特产荔枝栽培历史悠久，《东莞县志》记载“荔枝色如渥丹，味甘如饴，其种不一，盖岭南之佳品也”。”日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏东坡的名句已成为东莞荔枝的广告词。

“荔枝果仁炒双脆、香荔花枝丸、百花酿荔枝……”今年，大朗的不少酒楼都在荔枝节期间推出了美味的荔枝佳肴。帝豪花园酒店就推出“帝豪特色荔枝宴”，菜色有十多款，深受市民欢迎。“特点是夏天时吃荔枝比较燥热，加点水果中和一下，味道酸酸的，夏天吃开胃最好。”帝豪酒店的大厨特别推荐了一款荔枝芒果炒牛柳。

大朗荔枝

大朗荔枝清甜可口，营养丰富，维生素种类多、含量高，有健脾、养血的功效，不过俗话说“一颗荔枝三把火”，荔枝菜色经烹调后，去掉了荔枝本身的燥热，又保留了荔枝的鲜美，特别适合那些爱吃荔枝又怕上火的人食用。

荔枝吃多了，怎么降火？据了解，“生地水”在大朗自古就有，每到荔枝季节，大朗人就会用药材生地、玉竹和老鼠瓜（俗称白瓜、浦瓜）以及猪肉煲汤，作为解荔枝火的良方。为了游客吃够荔枝而免受上火之苦，如今 “生地水”也成了大朗各大酒楼的首推靓汤。

大朗荔枝挂满枝头，一大片一大片的，很美。而且有很多配套设施，交通也方便。每到荔枝成熟时，大朗荔枝礼品箱往外运，游客远道而来，这已成了惯例。而近年来，单单吃荔枝，解得了“嘴馋”，却解不了“手痒”。不少市民估价买上几棵荔枝的当年采摘权，三三两两邀上亲朋好友，一起动手摘荔枝。

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