“中国荔枝数广东，就数广东东莞荔枝“，东莞人根本不吃广东其他地方产的荔枝，而且每年荔枝成熟的季节香港人成群结队到东莞吃荔枝，因为吃成精的他们也知道东莞荔枝是最好的。其中出名的品种有糯米橄、挂昧，当然还有妃子笑，就是当年让杨贵妃笑的那种。

东莞荔枝除了这几种极品外还有其他许多品种，像三月红、黑叶、生枝等。三月红、黑叶是早熟品种，可以在 5 月就尝鲜，三月红指的是农历三月，所以其实是 5 月初左右。桂昧则略带桂花香味，十分独特，同时也是果期最长的一种，核较大，甜味较淡，所以价格便宜，但它是晒荔枝干最好的品种。另外还有一种叫”生枝”的荔枝，果子很酸涩，一般都不吃它，但是它枝叶茂盛，一些好的品种须嫁接在生枝上才能结出果子。可以这样说，凡在市场上能买到的好东莞荔枝都是经过生枝嫁接的。

东莞美食荔枝在我国历史悠久，远溯唐代，自居易《荔枝图说》有云”荔枝树形团团如帷盖，叶如桂，冬青;花如楠，春荣;实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如批中巴，亮如红缮，膜如紫绢，其肉莹白如冰雪，浆甘如醋醋。”又云，”若离本枝，一日而仨变，二日而香变，三日而味变;四五日外，色香味尽去矣”。白居易此说，已把荔枝的形状和特性概括无遗了。在我国，荔枝的产地只有广东、福建、广西、四川等数省，其中广东省产量冠全国。而在广东，东莞荔枝产量最高。东莞也只有位于东部丘陵、埔田、山区的常平、茶山、大岭山、东坑等少数镇才有荔林如海，佳果飘香。据考察，常平镇有新老荔枝 11000 多亩，新中国成立后最高产达 8 万扭，产量居广东省前列，是一个名副其实的荔乡。

东莞荔枝的品种繁多，各具特色，除以产量高著称的槐枝栽种广泛外，其他名贵品种，亦遍植乡间。邻近镇中心的木仑管理区有挂果荔枝老树 430 亩，其中优质糯米楠、桂味近半。木仑糯米橄中的”红皮大糯”，以肉厚、核小、果子大、味浓甜而久负盛名。东莞荔枝这个管理区曾创下年摘果超万担的纪录。平年摘果也近 5 千担，收入 300 多万元，仅此项村民人均收入近 2000 元。

著名广东美食东莞荔枝干营养价值和经济价值极高，它们披上精美的包装，远渡重洋，畅销世界各地。常平人对荔枝的运用，可说是到了出神入化的地步，还有”荔枝宴”脆皮炸荔球、白玉琵琶翅、蜜罗香荔船、荷荔炖野鸭、雪玉喜藏珍.

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