东坑美食
东坑美食栏目页面收录了知名的东坑风味小吃，东坑美食主要有：东坑“糖不甩”酥滑香甜而不腻、味香四溢、老少咸宜；阴菜牛展汤其味清香，去肝火、益肺养颜……
东坑美食东坑“糖不甩”：“糖不甩”做法简易。把糯米粉煮熟，搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋吃食，酥滑香甜而不腻，味香四溢，老少咸宜。据传，清道光十九年，东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月初二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑“卖身节”受雇的男丁精壮无几，大都面黄肌瘦，劳力退减。上八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，打救众生，但良药苦口，加上私自下凡，乃冒犯天条，于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配经糖浆，煮成甜滑可口的“糖不甩”，摇身变成一个挑担叫卖老翁，从街头到墟尾半卖半送。众人吃了，果真杀住了鸦片毒，体力、智力恢复，农历廿四节气倒背如流。东坑“糖不甩”因此而得名。
东坑风味小吃阴菜牛展汤：
东坑美食阴菜牛展汤
东坑牛展汤，它是东坑人在饮食文化中发明的一种健康食谱。其方法是：鲜牛腿肉半斤，阴菜两三条，黄豆少许，几片烤姜。用井水、沙煲文火熬之至熟。其味清香。作用：去肝火、益肺养颜。若加上二只蚝豉，更是锦上添花，使人回味无穷。东坑的老中医常用阴菜来医治小孩的百日咳病，其法：阴菜二根（陈年有虫粉的更好）、用二两瘦肉和水煎服二次，汤到病除。“东坑阴菜牛展汤”制法简易，食之，其味可口，食后，有益身心。从国外归来的侨胞说“阴菜此物，珍贵无比，参茸不易也”。当您到了东坑，在酒楼点菜，切莫忘记“东坑阴菜牛展汤”。当您走进，也要想方设法带上几根“东坑阴菜”。
