佛冈美食

酿田螺颇受食客喜爱

酿田螺不仅仅是广东人喜食，也很受外来人的表睐，可谓是一道名扬四方的佛冈美食，值得一提的是酿田螺制作工序非常复杂：把大的田螺洗刷干净，用剪刀剪去田螺屁股，把螺蛳肉挑出来，洗去螺蛳的肠肚和泥沙，只留前面的