佛冈美食
佛冈美食栏目页面收录了较为有名气的佛冈风味小吃，佛冈美食主要有：酿田螺别有风味；黄芽棕糯滑舔爽、香味独特；椒盐鸭下巴鲜香扑鼻；鸡地煲鸡味浓郁。
佛冈美食黄芽棕：用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖浆食用，糯滑舔爽，香味独特，山区风味浓郁。
佛冈风味小吃酿田螺：酿田螺很好吃，值得一提的是酿田螺制作工序非常复杂：把大的田螺洗刷干净，用剪刀剪去田螺屁股，把螺蛳肉挑出来，洗去螺蛳的肠肚和泥沙，只留前面的肉头。把螺蛳肉跟半肥瘦的猪肉混和加香菜哚碎，先后再塞进螺蛳的空壳里，入进锅里加入薄荷紫苏等煮熟。
佛冈美食椒盐鸭下巴：鸭位醇厚，鲜香扑鼻，是道下酒的好菜！炸、炒椒盐鸭下巴，将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。椒盐中虾和炸鸡翼亦做得甚具水准，色泽油润，令人垂涎。
佛冈传统小吃鸡地煲：以本地产老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。因以老鸡为原料，故鸡味浓郁，且滋补祛风。
佛冈美食地方风味独特，到了佛冈可别错过品尝的大好时机噢！
