佛山丝织业，唐宋以来随着国内外市场的扩大而不断发展，到明清时誉满天下。佛山产的锦缎，有线纱、牛郎绸、五丝、八丝、云缎、光缎等。这些锦缎都具有结构细密、质地柔软、颜色鲜艳、不吸尘、不褪色、不易皱折等优点，颇负盛名，产品畅销国内外。至近代开始，名牌产品“莨纱绸”更是一枝独秀，驰名中外。

佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响，故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸，乌黑透亮，又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品，是佛山人的骄傲。但现今已摆上历史博物馆了，建议重新生产，再作商业包装，省运会时作颁奖服会有相当不错的效果。

佛山特产莨纱绸已有200多年的生产加工历史，实际上是一种天然涂层的真丝绸，是表现为面黑里棕、油光闪烁、通透凉爽、古老而又传统的绸料，莨纱绸耐晒、耐洗、不需熨烫，洗涤起来也十分方便，在洗涤时只需投水起落数次，即能洗净，不能揉搓，以免胶状涂层脱落。

莨纱绸实质上是真丝绸在莨若块茎提出的液计中浸渍，此汁液富含胶汁、丹宁酸成份，经过多次（36-40次）浸和晒后，用富含铁盐的海泥、塘河泥涂刷在绸面上，经化学作用正面涂覆海泥一面呈现油亮的黑色，背面呈黄褐色。也有不覆泥的，用晾晒方法，绸面是红棕色。莨纱绸宜作东南亚亚热带地区的各种夏季便服、旗袍、短衬衫，唐装之用。

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