“冼沙鱼丸真可口，逢人闻了口水流，若问此菜出何处，乃是高埗冼沙涌”。这是旧时关于冼沙鱼丸的一句小调，一句“逢人闻了口水流”生动地把冼沙鱼丸爽、脆、滑的特点表现出来。说起东莞最好吃的鱼丸，几乎每一个人都
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