高明特产
高明特产栏目页面主要收录知名的高明土特产，高明特产主要有：肉厚、清甜、无渣的杨梅金皇芒果；肉甜、籽小的合水西瓜；爽甜无渣、淀粉率高的合水粉葛；体形细小、体质结实的三洲黑鹅；馥郁香醇、爽滑色浓的对川红茶……
高明特产杨梅金皇芒果：杨梅镇金皇芒果是台湾于1984年培育而成的新品种，它比一般芒果大几倍， 重则有2.5公斤，轻则有1.5市斤，具有核小、皮薄、肉厚、清甜、无渣等优点。
高明土特产合水西瓜：合水西瓜以其肉甜、籽小（或无籽）、瓜形好而远近闻名。每到西瓜销售高峰期全国除西藏等地外的20多个省（市）的众多瓜贩齐集更楼市场，场面甚为壮观，近年来以“新红宝”为主发展到种植”益农”等无籽瓜为主。年产1989吨左右。
高明知名特产合水粉葛：
高明特产合水粉葛
合水粉葛是高明区土特产之一，主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代，但直到上世纪九十年代前，种粉葛的农民很少，大家都将地用来种“合水西瓜”，由于瓜家缺乏科学种养知识，成瓜地长年得不到“休息”，产出的西瓜品质变差，渐渐没了市场，农民才转而种植粉葛。由于合水土质以疏松的沙壤土为主，种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高，具有较高的食用、药用价值，很快便名声远扬。葛农在实践中还发明了“藏葛”，可一年四季待价而沽。目前当地常年种养粉葛面积保持在1万亩以上，成为当地农民继“合水西瓜”之后主要的收入来源。
高明特产三洲黑鹅：高明“三洲黑鹅”体形细小，
高明土特产三洲黑鹅
体质结实，毛贴身而且毛色呈深灰黑色且透亮，除腹羽有少量白色外，全身均黑，体躯宽短，背平。公鹅体型比母鹅大，呈榄核形，肌肉发达，雄性特征明显。母鹅呈楔形，脚矮小颈细而灵活，眼大而适中，虹彩褐色，胫蹼乌黑，尾羽呈扇形，稍向上翅起，头脚部呈乌黑色，骨细肉嫩，饲养60－70天，体重可达2.5公斤。三洲黑鹅畅销广州、港澳等地。年出口量约5万只。1983-1984年全省鹅品质评比名列前茅。目前，高明“三洲黑鹅”已形成了孵化、养殖、加工一条龙的产业化生产模式，年产200万只，2003年9月获香港食环署批准出口认证，产品可直接出口港澳和东南亚地区。
高明土特产对川红茶：对川茶场位于市区10多公里的人和镇，大沙水库如一块晶莹的蓝宝石镶嵌在茶场的东边。茶场占地约1800多亩，放眼望去，幼茶的鹅黄绿、新茶的翠绿、老茶的浓绿，加上水库的湖绿……再来一点点云蒸雾绕，紫气升腾，茶田也就变成了“绿野仙踪”。对川红茶以馥郁香醇、爽滑色浓著称。七八十年代盛极一时，并远销港澳市场。品种有揽红条茶、红碎茶、青茶、绿茶、绿香茶、乌龙茶等。红茶属于全发酵茶类。初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。成茶总的品质特点是红汤、红叶。
高明特产别具地方特色，譬如高明土特产对川红茶品种多样，可以带回去与亲朋好友共享！
