增城挂绿荔枝有什么特点？

增城挂绿荔枝是珍稀品种。明末清初屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”增城挂绿荔枝足见其珍贵程度，被称为“荔枝之王”。

广东美食增城挂绿荔枝的特点是个大肉脆，剥壳后放在吸水纸上，汁不外溢纸不湿，特别好保存。一般的荔枝都放不得，住在北方的皇帝也吃不到，只有增城挂绿送到皇帝面前色香依旧，所以从明朝起挂绿荔枝就被列为贡品了。这种增城挂绿荔枝成熟时红紫相间，但每一颗中间都有一条缝合线，好像一根绿色的彩带挂在上面，所以才得名”挂绿”。相传是”八仙”之一的何仙姑，在大会群仙于增城西园寺的时候，把一条翠绿色的绸带挂在荔枝树上，挂绿荔枝由此感染仙气而成。

著名广州美食增城挂绿荔枝，品质极优，是荔枝最佳品之一。2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尼斯记录；2000年的拍卖会上，更是拍出了一颗“西园挂绿”荔枝 55.5万元的天价，引起了全世界的关注。