韭菜馃是很有名气的海丰美食，一提到韭菜馃就令人直流口水了，韭菜馃味道香浓，外白内翠。街巷流动小食担贩卖的，多取经济型的，馅料纯用韭菜，不加冬菇等细料。

韭菜馃的制作：

原料：选用韭菜为主要馅料（韭菜花、韭黄均可代之）

制作过程：

1、将新鲜韭菜洗净切粒，加入香菇粒、虾米粒；

韭菜馃

2、并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，拌匀成馅料。

3、馃皮通常用番薯淀粉制成。

4、取馃皮压薄成圆形状，包裹馅料后，捏成面上突皱的球形；

5、放进蒸笼蒸15分钟至熟，然后在平底铁锅上用油煎至呈金黄色。

韭菜馃如此美味、香浓，有到海丰旅游的或者是路过的人总是要一尝韭菜馃为快！

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