海丰美食
海丰美食栏目页面收录了知名的海丰风味小吃，海丰美食主要有：咸菜扣肉煲香油爽脆可口；芹菜炒鳗杂其味融合鲜美；韭菜馃味道香浓；另外还有油焗麻鱼、咸菜尾煮凤虾、家乡大三鲜、敌仔姜醋汤、牛肉丸、血蚌等等。
海丰美食咸菜扣肉煲：靓三层肉经扣制，吸收家乡自制咸菜味，不油、略酸，而咸菜尾则香油爽脆可口。
海丰风味小吃敌仔姜醋汤：敌仔，即是剥皮鱼啦。采用特制的米醋，加鸡蛋煎熟后落入汤中一起滚，几味相加，可以帮助开胃、补血以及保持气血畅通，是一年四季都可以享受的美味佳肴。
海丰特色小吃芹菜炒鳗杂：芹菜性味清凉，可降血压、血脂，同时其嗅味清新，可以做很多菜的配料，以吊其味。鳗杂选了新鲜的鳗肠、肚和鳗腩，与芹菜同炒，鳗鱼鲜浓，芹菜清香，其味融合鲜美。
海丰美食油焗麻鱼：鳗鱼，海陆丰俗称麻鱼，稻谷香里的鳗鱼切好后，用盐腌制，加入姜丝与油上锅焗制。鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里去，整件鳗鱼充满鱼油香而无油腻，鱼肉的鲜嫩得以保持。没有任何多余的材料，只需发挥鳗鱼本身的香甜，什么叫做原汁原味，这就叫做原汁原味。
海丰传统小吃咸菜尾煮凤虾：咸菜实在是海丰人的厨中瑰宝，吃过后人容易对此滋味上瘾。凤尾虾中感爽滑而肉质鲜美。吸收了咸菜味的凤尾虾，高贵的样子突然变得平易近人，很上口地好吃！
海丰美食家乡大三鲜：吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含“福禄寿”之意，好意头！
海丰特色小吃韭菜馃：韭菜馃是选用韭菜为主要馅料（韭菜花、韭黄均可代之），制作时将新鲜韭菜洗净切粒，加入香菇粒、虾米粒，并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，拌匀成馅料。馃皮通常用番薯淀粉制成。取馃皮压薄成圆形状，包裹馅料后，捏成面上突皱的球形，放进蒸笼蒸15分钟至熟，然后在平底铁锅上用油煎至呈金黄色。味道香浓，外白内翠。街巷流动小食担贩卖的，多取经济型的，馅料纯用韭菜，不加冬菇等细料。
海丰风味小吃牛肉丸：牛肉丸不是球形，而是片状的，挺有弹性，味道很不错。
海丰美食血蚌：血蚌，是生的，红红的一盘，像是血一样，肉倒是挺献滑，吃不惯就会觉得很腥。
海丰美食别具地方风味，食过后令人寻味无穷，凡到海丰的外来游客总是要品尝好好地海丰美食！
