石硖龙眼是广东最主要的栽培品种，在广州一带栽培最多，母树出于南海县平州，已有200多年的历史。石硖龙眼在众多的龙眼品种中，以其品味最佳，它的特点是高产优质，果实肉厚爽甜、核小、糖分高，有丰富的营养素。

海珠美食石硖龙眼在每年4月上旬开花，花开时，满园清香、密香，成熟期在8月上旬。树形半开张，叶大，叶簇较稀疏。果实8月上、中旬成熟。果圆略带心脏形，果肩明显。石硖龙眼果中等大小，平均重7.5～8.9克。果核很小，呈深红褐色。果肉厚、味甜，肉质爽脆，可溶性固形特19％～23％，剥壳后不流汁，可食率70％～73％，是鲜食的优良品种。

石硖龙眼-海珠美食

石硖龙眼分黄壳、宫粉壳及青壳三个品系。黄壳系的果皮黄褐色，果大，品质最优，但果壳较厚，产量不及青壳；青壳系的果皮青褐色，壳薄，果最小，汁多，甜味 不及黄壳，但很丰产，比黄壳迟熟一星期左右；石硖龙眼宫粉壳的果实大小和品质在上二者之间，抗逆性强，少落果，丰产、稳产。

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