河源特产
河源地处粤北山区，物产丰富，由于这里没有重工业的污染，天然绿色产品成为河源土特产的代表。在众多的河源特产中，绿湖春绿茶、龙川天然矿泉水最为著名，它们以绿色纯天然的优良品质赢得了人们的信任和喜爱，畅销全国。此外，河源土特产：猕猴桃、香菇、万绿湖河鲜也十分有名，它们营养丰富、味道鲜美，广受赞誉。其中，河源特产霸王花米排粉、新丰江天然净水、万绿宝酸萝卜被誉为河源三宝。
河源土特产绿湖春绿茶：河源境内东源、连平、和平、紫金等茶区盛产绿湖春绿茶，绿湖春绿茶选用绿色无污染的优质嫩叶加工而成，加工时将现代化的科学技术融入传统工艺中，既保留了茶叶原有的丰富微量元素，又使得味道更加醇香。长期饮用绿湖春绿茶具有提神醒脑、预防心脑血管疾病、延年益寿的神奇功效。
远近闻名的河源特产五指毛桃：
河源特产五指毛桃
五指毛桃属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上。自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名。五指毛桃气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。
五指毛桃具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
河源特产河源火蒜：河源火蒜瓣多而饱满、色泽金黄、味道辛辣清香，为烹调上乘佐料，每年十月种植，次年三月收获，收获后用火熏过，故称火蒜，在港、澳、东南亚一带享有盛誉。
河源知名特产东源松香：松香是一种天然树脂，原料来自于可再生的松林资源—-松树中的松脂。松脂从化学成分来说，它是树脂酸溶解在萜烯中的-种溶液。松脂加工后可以得到松香（主要组分为树脂酸）和松节油（主要组分为萜烯）。
河源土特产紫金香菇：
河源土特产香菇
紫金香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。紫金香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。近年来，美国科学家发生香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
颇受欢迎的河源特产龙川柿饼：龙川柿饼贯来为送礼佳品，远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地，第一次世界大战期间，畅销欧洲战场，充作干粮。龙川柿饼分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。
非常惹人喜爱的河源土特产上坪水蜜桃：上坪水蜜桃产于河源市连平县九连山脉上坪镇。该镇依靠特殊的地理环境、自然气候和丰富的水土资源，种植了2万多亩蜜桃，是华南地区最大的蜜桃基地。每到阳春三月桃花盛开的季节，万亩桃花 争奇斗艳，漫山遍野，美不胜收。 每到火红八月水蜜桃成熟的季节，万亩桃树果实累累，绿色的，红色的，缀满了枝头，令人目不暇接，叹为观止。
河源特产猕猴桃：猕猴桃系腾本落叶水果，被誉为“聪明果”、“奇异仙果”和“水果之王”的美称。
河源特产猕猴桃
猕猴桃的果实及产品，具有香蕉苹果等多种的混合风味，味美可口、生津解渴、提神醒脑、营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸和多种维生素，具有防治高血压、冠心病、肝炎、结肠炎、清热利尿、排铅、防癌等病症的药用功能。常吃用可延年益寿，是目前世界上新兴的天然绿色食品。下车镇生产的猕猴桃有四个主要品种：“和平一号”，果型美观、果肉翠绿，味道浓香，和含糖13%以上，甜酸可口，熟期在9月下旬至10月中旬；“和平二号”，果型较大，含糖12%以上，口感良好，熟期在8月下旬左右；“和平三号”，外型美观，含糖14%以上，口感极佳，熟期在8月中旬；“武植三号”，外型独特，呈绿色含糖13%以上，甜酸适中，其熟期最早，8月上旬即上市。
河源特产上坪脐橙：上坪与赣州市相邻，上坪脐橙与赣南果业中的脐橙属同一品种，均为美国加州一个新品系，果实成熟期为12月上旬。外形椭圆形，果形美观，橙红色，表皮光滑细腻，具有香、甜、嫩、脆独特的品质。多闭脐，可食率74%，果汁率51%，可溶性固形物13—15%，含糖量10.5—12%，维生素含量50.3mg /100ml，果肉细嫩而脆，化渣，汁多，富有香气，风味浓甜，品质可与进口脐橙相媲美。
河源土特产九树山楂：九树山楂主要分布于在上村木勺沥一带，年产量100余吨。果实营养丰富，含钙高，有丰富的维生素、尼克酸、柠檬酸等，干片具有消滞、健胃、活血、化痰、解毒、增强心肌、降低血脂和胆固醇等功能。一般制作腌制鲜果，瓶装作为礼品馈赠较多。
河源特色产品三黄鸡：出产于源城区的河源名优特产，体型小巧，外貌华丽，肉厚皮薄、骨细肉嫩、味道鲜美。耐粗饲、适应性强而著称，是肉质极优的地方土鸡。也是“两广”及港澳地区调制白切鸡的历史名鸡。久已驰名中外，在“两广”及港澳市场常年旺销。
河源特产丰富，土、稀、新、优产品很多，茶叶、香菇、大蒜、生猪、三黄鸡、桂花鱼、紫金辣椒酱、五指毛桃、米排粉等食品人吃人爱。河源食品有“三宝”：“霸王花”米排粉清香爽滑、细而不断、久煮不烂；新丰江净水清洁天然，甘甜纯美；酸萝卜酸甜可口，又爽又脆。找个时间在美食街吃上一顿，一杯香茶，几碟小吃，一定让你回味无穷！
河源市区的购物场所众多，商场店铺林立，河源市百货公司、东江商场、东方购物中心都是大型综合性的购物场所，这里商品琳琅满目、购买方便。位于河源大道的松山特产店是规模最大的河源土特产专营店，这里的河源特产品种类齐全、品质优良，是购买河源特产的最佳场所！
