揭阳美食

神泉鱼丸爽脆、鲜甜味香

揭阳市著名鱼港——惠来神泉，捕获甚丰，鱼产品加工也很有特色，而以鳗鱼、淡甲、马鲛等鱼加工生成的鱼丸最出名，民间夸神泉鱼丸的弹性之大，掉下地可弹回桌上，神泉鱼丸爽脆、鲜甜味香。揭阳美食神泉鱼丸，又称“
揭西擂茶清爽润喉、别具风味

揭西、普宁客属地区，流行喝擂茶的习俗。揭西擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不换、苦辣芯等为原料，放在带螺纹的陶钵内，用木棍擂制而成。揭西擂茶具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种味道，喝之觉喉咙清爽，回肠
红焖海参软滑可口、鲜味浓郁

揭阳特色美食红焖海参软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富，为传统佳肴。红焖海参是一道名贵大方的宴会热荤菜，海参，虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着多种不冈的特质，发挥出最鲜美的味道，多种不冈的味道口感，拌饭或下酒