乐昌特产
乐昌特产主要收录知名的乐昌土特产，乐昌特产主要有：饮誉海外的沿溪山白毛茶；清甜可口的九峰奈李；清甜多汁的北乡马蹄；个大肉嫩的张溪香芋；富含营养的白石板栗；肉味鲜美的大鲵；营养丰富的猕猴桃……
乐昌特产沿溪山白毛茶：白毛茶是乐昌一大宗名优土特产。乐昌的大源、沿溪山九峰等山区，终年云 雾缭绕，雨量充足，其出产的茶叶芽尖及叶背均披上薄薄的一层白毛，“白毛尖” 因此得名。乐昌白毛茶有大叶白毛、中叶白毛和尖叶白毛三类，以大叶白毛品质较优，分布也较广，总种植面积8500亩，年产约350多吨。乐昌白毛茶八成为手工制作，保持其原汁原味。其最大特点是茶叶肥厚，茸毛多，制成的绿茶其汤色微绿，清澈透明，清香四溢，饮后舌底生津，回甘持久，是全国名茶之一。若能以九峰泉水冲泡，则为上上名贵佳品。清朝时代沿溪山的白毛茶就曾被列为朝廷贡品。目前产品已销往美、日、英、法、港、澳、台等国家和地区，饮誉海外。
乐昌土特产九峰奈李：九峰镇盛产水果，尤其柰李出名，九峰柰李以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。凡到过九峰的人，以没尝过九峰柰李为最大遗憾，而凡吃过九峰柰李的人，无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰柰李的独特风味。九峰镇现种有柰李30 000余亩，目前市场批发价在每公斤2元—2.4元左右。一般七月下旬市场交易量将达到最高峰。
乐昌名优特产北乡马蹄：乐昌素有“马蹄之乡”的美称。
乐昌特产北乡马蹄
马蹄是乐昌较大宗的土特产之一，总种植面积达一万多亩，产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场，其品质最优者为乐城田洞150亩产区出产的马蹄，总产约240吨。
每年的冬末春初马蹄上市季节，乐昌马蹄产品成行成市，形成长达一公里多的“马蹄街”，众多的外地商贩纷至沓来，把马蹄街围得水泄不通。乐昌马蹄除少量在本地区销售外，大部分销往外省、市，港澳市场也享有盛誉。
乐昌特产张溪香芋：乐昌出产优质香芋历史悠久，其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢，令人闻之垂涎，向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳诸多大酒家制作“香芋扣肉”时，厨师多指名要购买张溪香芋。张溪香芋原种植面积350多亩，年产约280多吨，目前已开发扩种至1100多亩， 年产可达900多吨。
乐昌知名特产猕猴桃：
乐昌土特产猕猴桃
李时珍在《本草纲目》中记述猕猴桃：其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。猕猴桃果肉细软，多汁，果味清香，酸甜可口，营养丰富，每一克鲜果含维生素200——400毫克，比苹果，梨，柑桔等水果的含量高十几倍。还含有大量维生素B、葡萄糖、各种氨基酸、碳水化合物以及稀有的解朊酶等成分。食用猕猴桃对于降低胆固醇，保护心肌都有作用。还被认为具有增强食欲。软化血管，预防高血压、冠心 病、防癌、治癌等功效。除鲜吃外，还可以加工罐头、果酱、果酒、保健饮料等。 猕猴桃是中国的特产，韶关市主要分布于乐昌、始兴、乳源、南雄、仁化。
乐昌土特产白石板栗：乐昌种植板栗历史悠久，主要产区分布在白石、黄圃、庆云等镇，种植面积约一万多亩，目前年收成约100吨左右。乐昌板栗果实粒大、肉甜，富含营养，远近闻名，为省内外畅销产品之一。
乐昌特产大鲵：大鲵，通俗称“蛙蛙鱼”，因会发声，故名。在乐昌、乳源、等县有分布。大鲵是现存有尾目中最大的一种，最长可超过1米。生活在山区的清澈溪流中，一般都匿居在山溪的石隙间，洞穴位于水面以下。每年7～8月间产卵，每尾产卵300枚以上，雄鲵将卵带绕在背上，2～3周后孵化。大鲵为我国特有物种，因其叫声也似婴儿啼哭，故俗称“娃娃鱼”。由于肉味鲜美，被视为珍品，遭到捕杀，资源已受到严重的破坏，需加强保护。
乐昌特产种类繁多，有机会光临乐昌不妨捎些乐昌土特产回去与朋友一起分享！
