寮步美食
寮步美食栏目页面收集了较为有名气的寮步风味小吃，寮步美食主要有：豆豉焗桂花鱼是名牌家乡菜，与腊肠蒸鸡为“风流皇帝”相对……
寮步美食豆豉焗桂花鱼：寮步豆豉焗桂花鱼，是名牌家乡菜。与腊肠蒸鸡为“风流皇帝”相对。桂花鱼，又称鳜鱼、花鲫鱼、季花鱼、桂鱼，被李时珍誉为“水豚”。豆豉焗桂花鱼做法：桂花鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。在腹部顺切一刀，让它能够趴在盘子里。切几片姜和一些葱花，均匀洒在鱼身上，鱼腹下也可以放一点，不要太多，以防抢味。锅中烧开水，将鱼放入，大火蒸8分钟（鱼重1斤）。另备一小碟，用生抽、干豆豉2粒和味精少许，调制成豉油，放入微波炉加热1分钟。鱼蒸好后，倒掉蒸出的腥水，挑除姜片和葱花，在鱼身上洒一些新鲜的葱丝，然后将豉油淋上即可。
