萝岗美食
萝岗美食餐饮极为丰盛，萝岗美食主要有：鱼包味道极为鲜美、爽滑可口；荔枝菌富含蛋白质具有美容功效；水库鱼深受食客赞许；和味牛杂食时佐以辣椒酱；鹅汤糍营养丰富……
萝岗美食鱼包：称为东江鱼包，一般以秋风起时开始至明年3月为最佳。用纯鲮鱼肉制成，以鱼胶、腊味、香菇、鲜肉作馅料，再配上汤，味道极为鲜美、爽滑可口，很受食家推崇，为白云区的萝岗、黄埔区的南岗、增城市的新塘一带最为盛行的美食。
萝岗风味小吃荔枝菌：有丰富的蛋白质、氨基酸，具有美容功效。
萝岗美食荔枝菌
荔枝菌，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口；若菌尖像打开的雨伞，只好降其级别为特价品，卖价比特级品便宜了一半，而鲜度当然也大打折扣。由于无法人工培植，市面上出售的荔枝菌都是野生的，而且荔枝菌只有在荔枝成熟的季节才有。在荔枝林、竹林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。
荔枝菌的烹制方法与一般菌类吃法相同，可以炮制不同的“荔枝菌”菜式，其中以清蒸最佳，如荔枝菌蒸鸡、荔枝菌蒸滑蛋、荔枝菌浸丝瓜等。
萝岗美食水库鱼：区内有水星水库、水口水库、木强水库等多个水库，水库富含矿物质，推出的以水库鱼为主的水库全鱼宴深受食客赞许，其所用之材料，皆为水库之大鱼；原生态、无污染，再加上师傅巧手烹制，粒粒皆香的“鱼米之香”、口感嫩滑的“蜜豆油泡鱼片”、鲜美入味的“农家三丝蒸水库鱼头”、香味十足的“农家煎焗鱼腩”、别具创意的“锅贴水库鱼”等，无一不让人体味到水库鱼上乘的质感，让人回味无穷。
萝岗风味小吃蒸肠粉：一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。
萝岗风味小吃蒸肠粉
肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。 肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。在大锅中烧开水放上蒸格，再放一个大不锈钢盘子，水开后，把湿的面粉布平铺于盘子上，加入小许油，把一汤勺的粉桨倒在布上，加入肉末或一个鸡蛋，盖锅大火蒸2分钟，撒上葱花，把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中，加入熟油和酱油即可食用~
萝岗美食和味牛杂：广州著名小吃之一。牛杂，即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏。将牛杂洗干净后斩件，用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
萝岗美食鹅汤糍：鹅汤糍营养丰富、汤水美味，其主要的材料是鹅肉、鹅血和糯米糍。先用鹅肉、鹅血做为汤底熬汤，待汤煮沸时将糯米糍切成小块倒入汤内一并熬煮。这样一来就将鹅肉、鹅血的鲜味、营养完全渗入到糯米糍中，使熬出来的汤清甜、香浓，并且起来很好的滋补养颜功效。
到了萝岗，不可不尝萝岗美食噢！
