麻涌特产
麻涌特产栏目页面收录了知名的麻涌土特产；麻涌特产主要有：麻涌香蕉肉质嫩滑，香味独特，久负盛名；麻涌香蕉干香甜可口，肉滑润喉，有清热之功；田鼠干味香肉纯可口，醇酒配佳肴，百食不厌……
麻涌特产麻涌香蕉：麻涌香蕉久负盛名。香蕉种植古传至今，由少到多，逐年扩种。麻涌种植香蕉，得天独厚，享尽天时地利水优，所产香蕉全年时录，熟时皮薄金黄，梗青绿梳，食之果糖充足，圆滑甘香，曾被日本、苏联人称之风味独特，世间难赏。现在种植的品种主要有大蕉（俗称鼓槌蕉、大木蕉）、粉蕉、过山香等。其中过山香为蕉中精品，肉质嫩滑，香味独特，尤其熟后，甘香四溢，故称过了一个山亦能闻到香味而得此美誉。
麻涌土特产麻涌香蕉干：麻涌香蕉种植，历史悠久，祖辈靠此为主要经济收入之一。麻涌香蕉享誉全国，畅销世界多国。麻涌香蕉用香火焗熟，金黄皮色，香甜可口，肉滑润喉，有清热之功。把它制成果脯“香蕉干”，有果脯之王的美称。制作“香蕉干”过程，先把香蕉用香火焗熟，去皮，切片状或条状，稍蒸后，晾干，加汾酒少许，( 有杀菌避蝇作用 ) 入电焗炉焗干或阳光下晒干均可。
麻涌特产田鼠干：
麻涌特产田鼠干
麻涌镇田畴广阔，种植大量水稻，每年秋稻收成季节，正是田鼠大量繁殖之时。农家捕而腊之以作食，则为人们秋冬常能品尝到的“田鼠干”。麻涌田鼠干味香肉纯可口，醇酒配佳肴，百食不厌。为麻肖一种山珍上乘菜式，其风味誉满香江。田鼠干常年皆可腊食，惟冬季鼠干最为名贵。田鼠 干一般分为四类：贵鼠干、“白尾”( 又叫“白眉”) 鼠干、“剥皮”仔鼠干和黄鼠 ( 又叫 “黄哥”) 干，而最受欢迎的是黄鼠干。田鼠干制作简单，但讲究技巧。田鼠干的吃法一般是炊和饭面蒸制两种。麻二村村民是捕田鼠的能手，其腊制的田鼠干别有风味，享负盛誉。
