南头美食

南头美食栏目页面收录了知名的南头特色小吃，南头美食主要有：瓦锅“人参肉”很香，皮脆中富有弹性，脂肪一点也不腻……

南头美食瓦锅“人参肉”：瓦锅“人参肉”是一道很有名气的南头美食，瓦锅“人参肉”很香，皮脆中富有弹性，脂肪一点也不腻。这么一锅肉引起了食客们强烈的注意。这是猪肉，但不是普通的猪肉，而是被称为‘人参肉’的藏猪肉，用瓦锅这般烹饪，味道特香。让人对这锅肉更加刮目相看。多吃了几块瓦锅“人参肉”才觉得，肉味异常浓香，很有弹性，猪皮吃起来也具有弹性，还有糯性和粘性，非常特别。有关人员介绍，藏猪数量稀少。