企石特产

企石特产栏目页面收录了知名的企石土特产，企石特产主要有：东山沙葛汁多肉厚、远近闻名；企石梅菜大受消费者欢迎……

企石特产东山沙葛：企石东山村盛产沙葛，汁多肉厚，形状匀称，远近闻名。生食东山沙葛爽脆甘甜，熟食与猪肉、熟地、玉竹、扁豆等药材同锅慢煲，汤水鲜美可口，滋阴润肺。

企石土特产企石梅菜：企石镇素有冬种梅菜的历史，其中铁岗村解放前已有种植梅菜。目前主要产区集中在铁岗村和博夏村等地。随着市场经济的需求和农业结构的调整，传统特产的企石梅菜有新的发展，每年种植面积达4000亩，平均亩产鲜菜4000-5000公斤，加工成成品约1750公斤，全镇年产梅菜成品达7000吨。梅菜是冬季种植的适宜加工的蔬菜，一般很少新鲜食用，传统方法是加工成金黄色的咸梅菜，上等的梅菜“芯肥、梗厚、色靓、味香、爽脆、无渣”。近年来，为适应现代社会不同人群的喜好，企石梅菜又加工成绿色梅菜、甜梅菜、酸梅菜等新产品，远销全国各地、港澳台和东南亚等地，大受消费者欢迎。