曲江特产
曲江特产主要收录知名曲江土特产，曲江特产主要有：味甘香醇可口的六祖甜茶；脆滑爽口的南华草菇；晶莹洁白、香滑软熟的马坝油粘米；果大核小的南华李；营养价值很高的火山粉葛；龙皇洞沙田柚…..
曲江特产六祖甜茶：南华甜茶又称六祖甜茶，是南华寺六祖慧能祖师在曹溪周围大山中所发现，从唐代流传至今。南华寺僧人以壳斗科植物多穗石柯嫩叶制成。其茶色橙红，气味芳香，以甜味浓重区别于一般青茶而成为南华寺特产。以南华寺九龙泉水冲泡，其味更佳。 南华甜茶纯天然野生，直接采摘晒干，无任何污染、添加剂。味甘香醇可口，在佛教界称之为禅茶，属清凉甜茶。
曲江土特产南华草菇：南华草菇产于南华曹溪南华寺而得名。南华草菇以其菇体幼嫩脆滑爽口，甘香浓郁，久煮不烂等特点而闻名于世。据亚热带国际菇类学会主席张树庭《草菇》（1975年6月台湾五洲出版社出版）一书考证和美国《经济植物学报》报道，均确认南华草菇是世界人工栽培草菇的起源。后传至江浙、福建及汕头一带，以后由华侨传出国外，逐渐成为素负盛名的珍品，故又名“广东菇”、“中国菇”。
曲江名优特产马坝油粘米：马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种。
曲江特产马坝油粘米
以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。马坝油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘，因其产地在曲江马坝而得名“马坝油粘”。马坝油粘米历史以来就享有很高的知名度，清光绪二十八年（1902年）编纂的《曲江乡土志》中就有马坝油粘米曾作朝庭贡米的记载。建国初期作为地方土特产销售到东南亚国家，上世纪50年代曾跻身于印度国际博览会，获得“优质米”的殊荣。
曲江特产南华李：南华李又名竹丝李，是李果中的珍品。原产乌石蒙里，传说是梁天监年间（502－519），印度高僧智药三藏从印度带来，种于乌石蒙里月华寺，后移种于南华寺内，取各南华李。纯正的南华李，种子缝合线的两侧有凹形“齿痕”是南华李的主要标志；果实呈圆形或椭圆形，底面向上微凸；果皮素绿，外披白色蜡粉；核细，食时肉与核自然分离。果大核小，色如碧玉，肉质嫩滑爽脆，汁多无渣，清舌可口，较耐贮藏。1957年7月，马坝区演山斗禾冲村的群众，曾选出优质正宗南华李5公斤，邮寄到北京送给毛泽东主席品尝。
曲江土特产火山粉葛：粉葛属豆科一年生植物，
曲江土特产火山粉葛
喜温耐热、耐旱，适应山区种植。粉葛含有丰富的淀粉、多种维生素和胺基酸，营养价值很高。不仅可作上等餐料，还具有清热、养肝、理气、养颜等医用功效，是一种绿色保健食品。闻名于粤北的火山粉葛在曲江县大塘镇火山街一带有较长的种植历史，过去以采集野生粉葛为主，后逐步纯化为人工种植。由于火山街一带特定的地理气势、特殊的土质优势及当地世代相传的独特的粉葛种植方法，因此火山粉葛与其它地方的一般粉葛相比，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩、味美，不但可作汤料，而且可蒸可炒。一到冬天进入粉葛收购季节，前来当地买粉葛的人们络驿不绝，产品供不应求，价格也高于其它一般粉葛。
曲江特产龙皇洞沙田柚：
曲江特产龙皇洞沙田柚
“龙皇二号”沙田柚，是曲江区生产的名优水果，主要分布在曲江的大桥、白沙、樟市、梅村、周田、黄坑等地。该产品果型为端正梨型，品质上乘，具有果皮较薄，表面光滑，色泽金黄，果肉米黄色，蜜甜爽脆等特点，经国家农业有关检测中心检测，果游击汁含可深性固形物15%以上，最高者可达21%。
龙皇洞沙田柚1987年被评为韶关市优良农业品种，1998年冬，在东莞召开的全国名优果品评展会议上，龙皇洞沙田柚被评为“中华名果”的称号，目前龙皇洞沙田柚生产规模已达到32.7万亩，年产量达到了1000万只。
曲江特产相当的丰富，譬如曲江土特产六祖甜茶属清凉甜茶，便于携带可以捎些回去与亲朋好友一些品尝！
