仁化特产
仁化特产主要收录知名的仁化土特产，仁化特产主要有：甘甜而有水果香的果蔗；清香朴鼻的沙田柚；可餐可药的粉葛；肉质松脆的荸荠；甘醇闻名遐迩之白毛茶……
仁化特产果蔗：仁化栽培甘蔗已有很长的历史。有糖蔗与果蔗两类。塘蔗用于榨糖，果蔗可供人直接鲜食。果蔗中又有黑皮蔗、青皮蔗两个品种。黑皮蔗在石塘的京群、董塘的江头、丹霞的黄屋最为普遍。这里的黑皮蔗蔗皮呈紫黑色，蔗肉洁白汁多，甘甜适度，松爽可口，食后口感舒适。青皮蔗产于长江镇一带，亦为仁化特产。蔗皮青绿，但比糖蔗粗大，其杆形颀长，头尾一致，节疏皮薄，蔗肉鲜嫩松脆，甘甜而有水果香。食之消烦清神，食后口无酸臭，旅途中嚼二三节，还可缓解晕车眩船之苦，颇受旅游者欢迎。
仁化土特产丹霞竹荪：竹荪又名竹笙、竹参。
仁化特产丹霞竹荪
丹霞竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩。它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄， 粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美，色彩鲜艳、稀有珍贵，被人们称之为“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪是我国高档出口土特产品，人们比喻用一两黄金换一市斤竹荪。竹荪长期依赖天然野生，且一年仅限于秋季上午9-12时发现于竹林中，采集人难以相遇，因而成为世界上最为珍贵的食用菌，价值重金。 在仁化县丹霞山上人们常可发现野生的竹荪 。
仁化特产沙田柚：仁化沙田柚是柚中之上品，属芸香科，为常绿乔木，叶片厚大，叶翼舒展，花大簇生。果实为阔倒卵形，秋末成熟，呈淡橙色，耐贮藏。果肉甘甜不酸，清香朴鼻。因这里的气候与土质与广西的沙田无异，所以果形、果肉、甜味、香型与广西沙田柚均可比美。现在仁化丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种，尤以夏富村最多。随着种植面积的日益扩大，果农的精心培育，已逐渐形成市场商品能力，能满足游客及人们的需要。
仁化名优特产粉葛：仁化粉葛其学名葛根。性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强，而陈江由于土质特别，出产的粉葛肉质厚实而脆，纤维性不强，食不留渣，可餐可药。
仁化土特产白毛茶：白毛茶是中国特种名茶之一。
仁化土特产白毛茶
韶关的乐昌、仁化等县特产的白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩，它还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效。常饮可健身益寿。“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定，茶多酚42.84％、氨基酸1.47％、干茶样分析，茶多酚38.31％、咖啡碱5.5％、水浸出物45.03％。仁化县是岭南白毛茶的故乡。仁化红山乡黄岭嶂的“云雾白毫”茶，曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，并且具有天然的兰花香味，为我国三大白毛茶之首。
仁化特产荸荠：仁化荸荠又名地栗、乌芋、马蹄，属沙草科，为多年生草本植物。地下茎扁圆球形，成熟后皮呈深栗色或枣红色，肉质松脆、甘甜多汁，有利水通淋之功，消积和脾之效。小儿麻疹时，以马蹄煲食，能清热解毒。是为生啖熟食两相宜的佳品。
仁化特产相当丰富，观光仁化的同时不妨选购些仁化土特产回去与亲朋好友一起分享！
