汕头特产南澳石榴产于南澳岛深澳。果实硕美，质甜核细，汕头土特产南澳石榴主要有甜酸两种，甜石榴籽洁白透明，味甜似蜜；酸石榴皮红性清凉，甜中带微酸。

五月榴花红似火。五月正是石榴花盛开时节，红萼摇风，灿若丹霞，于万绿丛中格外惹人喜爱。

南澳島的深澳古城，盛產石榴，素有“榴城”之稱。深澳人把南澳石榴樹稱為“紅花”，有“紅花是皇帝，紅花辟邪氣”的俗語流傳。1985年，南澳县政府把石榴花定为“岛花”。画家蔡仰颜画一幅南澳石榴国画，并题诗曰：“丰肌秀口紫罗裳，早誉宜男百代昌。蕴玉含珠来上苑，瀛南嘉木播芳香。”它分为八个品种：白籽冰糖榴，四季榴，白花榴，白籽一点红榴，硬枝青皮榴，软枝青皮榴，七寸榴。现把食用、药用、欣赏价值较高的前三种南澳石榴介绍于下：

汕头特产南澳石榴

南澳石榴-冰糖榴：此榴又名甜石榴，为汕头特产南澳石榴中的佼佼者，食用价值最高，它每年五月开红花，被人视为“吉祥花”，九月初摘果。唯一出产于南澳岛，它以体大，貌美，皮薄，汁甜，核甜，而受到人们青睐。成熟的个体，一般重达500克，黄色的皮，薄得能看穿白籽。籽洁白透明，如颗颗晶莹的玉珠，液汁饱满，味甜似蜜。每年五月，只见那由一株株一人多高的冰糖榴树构成的绿色世界里，燃烧着一朵朵红艳欲滴的花儿，或呈小圆形，笑口全开，泛红怒放；或呈小喇叭形，启唇半笑，花蕾初绽；或呈小葫芦形，闭嘴羞笑，含苞待放。

白花榴：药用价值最高者则首推白花榴。它是多年生落叶灌木，高三至四米，根木质坚实，茎多分枝，叶长椭圆形，淡绿色，花最离奇，全是单性雄花，全是单性雄花，白色，生于小枝顶端，萼钟形，持续少量开于春夏秋，不结实，而红花、黄花石榴都结实。它喜生于潮湿、避风的环境中。南澳四季如春，是闽粤难得的宜种白花榴之地。每年冬季后压枝栽种，二年后开花，三至四年后才能挖根作药。 

 白榴根最贵重，它能固精补肾，治妇人崩中带下，男子遗精泄泻（夹湿者戒之）有奇效，服法是每次生根30至40克，剥掉苦皮后，加瘦猪肉或冲冰糖煎水，饮数次即愈。配点人参煎水，可治中气症，久痢不止。配四神汤（破旧萸、吴茱纸、肉豆寇、五味子），可治五更泄泻，花能消气止咳，每次7至12朵煎水冲蜜，可治白痢，久嗽咳血。叶捣烂外敷，治旋耳疮、创伤出血。挖根一般在冬季进行，只能挖一小部分，挖多了会致全株于死地。由于较难栽培而榴根药效甚高，故榴根价格昂贵。榴根之药用，早在李时珍的《本草纲目》中，就载曰：“气味酸温涩无毒，主治赤白痢、腹痛……止泻痢崩中带下。”

汕头土特产南澳石榴

南澳石榴-四季榴：在南澳石榴中，有一奇种，就是四季开红花、四季结红果的四季榴，除具有食用、药用外，欣赏价值为澳榴之冠。

在南澳岛岛上深澳古镇天后宫后面北侧，原有一株年逾150年而不衰的四季榴树。主人是渔民陈家得。据称，该树是先祖为弥补屋前远山缺口，以保平安而种下的。果树高4米，枝干粗者直径12厘米。每季结果100至300颗，以四五颗集成球状，分外好看。不仅果皮红，籽也红，冬季特别红，色丽味甜。

南澳岛深澳自古至今約定俗成，不砍南澳石榴樹做燃料，不採石榴花插花瓶或戴鬢發。偶而有小孩子摘取了兩三朵石榴花，便被罵為“父母無教示”。深澳人如果發現家中有不吉利的跡象，便取一碗清純的井心水，採摘一小支石榴枝浸在水裏，這水便成了“紅花水”。用石榴枝蘸紅花水噴灑房屋四角，便認為可祛除屋裏邪氣；用石榴枝蘸紅花水噴灑人的頭部及四肢，便意味著這個人洗了紅花水，除去了身上的邪氣。特別是小孩子受驚夜啼或過度淘氣，做母親的就會給他噴上幾滴紅花水。

深澳的孩子十五歲出花園拜公婆，一是要有南澳石榴果做祭品。這時正是農歷七月初七，石榴還未大批成熟，孩子的父母就到石榴園挑選，選兩個較為成熟的。用成熟的石榴果拜公婆，意思是告訴公婆孩子已經長大成人，將要結婚生育後代。以前深澳人結婚用的眠床和新房的布置，都喜歡用石榴花和石榴的圖案做裝飾，取其“石榴多籽(子)”之意。如今計劃生育，這習俗已被打破，即使用石榴花和石榴的圖案，也只為裝飾美觀而已。

南澳岛出产的南澳石榴营养如此丰富，色彩鲜艳、子多饱满，南澳石榴常被用作喜庆水果，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品!

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