石碣美食

石碣美食栏目页面收录了知名的石碣地方小吃，石碣美食主要有：糖环香甜酥脆、吃多少都不会腻；麻葛香甜可口、暖胃护肚……

石碣美食糖环：糖环是东莞著名的小食，更是春节不可缺少的“冬果”之一。传说是中原人南迁带来的小食，《东莞县志》中有相关记载。在中原地区，糖环用面粉制作，到了东莞则改为糯米粉，放到油锅里炸熟，入口酥脆。糖环的形状是外面一个园环，里面像五角星，现在已经用木印加工，快捷又美观，寓意环环相扣，生生不息。糖环在诸多小吃中应该是最好看的一种，有点工艺品的味道，而吃起来的味道没什么特别，但香甜酥脆，吃多少都不会腻。

石碣特色小吃麻葛：麻葛是东莞春节传统小食，每当腊月小年后，东莞的农家在制作炒米饼的时候，随手把炒米粉加到融化的糖浆中，待干燥之后切成段，就成了麻葛。原是做给小孩子先来解馋的小食，但大人也一样喜欢吃。麻葛香甜可口、暖胃护肚，抗寒抵饿，最受小孩子欢迎，也成为春节东莞人互相赠送的小食，表示心无邪念、吉祥如意。麻葛看起来像面段，平平无奇，吃到嘴里却非常香甜，而且完全没有外表给人的那种硬硬的感觉，而是酥软可口。