石硖龙眼又名桂圆，属无患子科龙眼属常绿乔木，树高8－15米，春季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。据东莞市第一批古树名木公布，东莞市分布在南城、凤岗、塘厦、清溪、大朗、桥头、虎门、洪梅、中堂、石碣等镇区的二、三级古龙眼树共有17株，现存年代最长的是位于石碣涌口村的2株龙眼，已有300年树龄，可见龙眼在东莞栽种历史悠久，分布广泛。民国期间，东莞是广东龙眼主要产区之一。

石碣特产石硖龙眼肉厚、核小、爽脆、清甜，富有营养价值，是夏季滋补身体的佳果，鲜食肉甜味香，颇受消费者喜爱。而关于“石硖”这一名称的由来有多种说法：有人认为石硖也即石夹，最早的石硖龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的精气，结出来的龙眼果就特别好吃；有人则认为石硖龙眼肉质脆爽，外形略扁，样子像小石子，所以叫石硖。

石硖龙眼

 
近20年来，东莞市各镇区大力推广种植龙眼，品种以石硖龙眼为多，石硖龙眼以果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口，营养丰富而大受欢迎。近几年由于工业园区建设调减了龙眼栽种面积，由2万多亩调至2003年的1.48万亩，总产量2000多吨。龙眼在全市是继荔枝、香蕉之后排第三的大宗水果。
 
石硖龙眼可鲜食，但常用晒或火焙的方法加工成龙眼干，取其肉可入药，名为桂圆肉，具有益脾、安神、补血养颜之功效。龙眼树材质坚硬、质重、耐水湿而不腐，是造船、家具等的良材。中医提醒市民，龙眼虽然好吃，而且温性，有补血的功效，但是吃多了会上火，凡有内热、痰火的人都不应多吃龙眼。

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