石排特产

石排特产栏目页面收集了较为有名气的石排土特产，石排特产主要有：苗瓜；石岗姜肉厚、味浓、色白；塘鱼肉质密实而嫩滑，是烩炙人口的、畅销地区内外的鱼货……

石排特产石岗姜：姜芋是石排的传统特产。自明清以来，芋田立体综合种植，是石排镇石岗一带具有地方特色的传统农艺。在一块地里作深坑高畦，畦顶开穴插倬竹子，织成棚架，棚上长满苦瓜、豆角及各种夏秋瓜类。这种立体综合作业，既合理使用土地和空间，又科学地充分利用阳光、空气、肥、水等作物生长条件，提高土地经济收益。因而，这种种植方法数百年来兴替不衰。其中产品“石岗姜”具有肉厚、味浓、色白的特点，驰誉省、港、澳，是产妇驱风调补的珍品。

石排土特产塘鱼：石排镇鱼塘2309亩，四大家鱼年总产量约1462担。近年试养的泰国鲮鱼、非洲鲫鱼、埃及塘虱等良种淡水鱼，已逐年推广，成为本镇人民食桌上的常菜。田边消碰塘是有名的大口鱼塘，面积260亩，年产塘鱼1560多担。产品个体肥大，肉质密实而嫩滑，特别鲜美肥腴，是烩炙人口的、畅销地区内外的鱼货，各地的水产公司历年来按合同大量收购出口。不过，近年来，消碰塘养鱼的兴盛景色已不复存在。