始兴特产
始兴特产页面主要收录知名的始兴土特产，始兴特产主要有：营养丰富的雪里蕻；材质好、花纹美的杉木；色泽艳丽、柔软汁多的始兴枇杷；个大皮薄、色泽鲜美的顿岗马蹄；蜜汁浓厚、味道清馨的始兴沙梨；风味独特、滑脆爽口的始兴冬菇……
始兴特产雪里蕻：雪里蕻，始兴当地稀有的传统特产。雪里蕻是一种营养丰富的良种蔬菜，类似小芥菜，矮小叶细，叶面上有褐色花纹。从土中拔起后，用清水洗净，稍晾干，伴盐用双手擦揉软装入罐中，腌制稍转黄色，即可取出食用。如伴以肉类，味道更鲜美，亦可用缸封藏，上市出售。但由于这种蔬菜加工制作花工较多，加上产量低，上市量不多。
始兴土特产杉木：始兴山多林密，盛产杉木，素有“粤北杉乡”之称，所产杉木有糖杉和油杉两种，以油杉量最多，质量优，具有坚韧，通直，油心大，材质好，花纹美，易加工等优点，适用于建造房屋，架设桥梁和制造各式家具。
始兴特产始兴枇杷：
始兴特产始兴枇杷
枇杷是我国南方特有的名优水果，成熟于春末夏初，享有“天下第一果”之美称。始兴县地属中亚热带气候，自然条件优越，极适宜枇杷生长。据史载，始兴栽种枇杷有近五百年的历史，当地良好的生长环境，使始兴枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点，深受消费者青睐。为把枇杷产业做强做大，使发展成为特色产业，始兴于20世纪90年代后期大力引进发展果大质优的新品种，建立起万亩大果枇杷生产示范基地和多个样板示范点，并于2000年列入广东省人大发展“一乡一品”议案项目。始兴被中国地区开发促进会正式命名为“中国枇杷之乡”。
始兴名优特产顿岗马蹄：顿岗马蹄个大皮薄、肉厚，色泽鲜美，爽、脆、漱、甜、无渣、口感好，具有清热降火、生津润胃等功效，是理想的绿色食品，产品可保质一年。 顿岗是始兴的农业大镇，距县城7公里，地处省道1912线旁，该镇种植马蹄有300多年的历史。近几年，全镇狠抓了品种的改良和大面积的种植，年种植1.5万亩以上，总产量3万多吨，是该镇农业的主导产业，产品是粤北名优土特产。
始兴土特产始兴沙梨：
始兴土特产始兴沙梨
始兴沙梨，是历史传统特产，曾驰名全省和港澳地区，是岭南佳果之一。产区集中在狮石下、天子地、车头坪等地。所产沙梨，品种多，有香梨、蜜梨、红梨、青梨、麻梨等，以香梨最佳，其次是蜜梨，大宗的是红梨、青梨。香梨又分薄皮香、厚皮香两种，以薄皮香质量最优。以往，全县年产沙梨1000多担以上。始兴沙梨，果大肥壮，色泽鲜亮，皮层软薄，蜜汁浓厚，味道清馨，肉厚嫩脆，梨核细小，闻之清香扑鼻，食之鲜甜爽口。外地有的果店卖梨挂“始兴沙梨”招牌，以招引顾客。在城郊公社原来的沙梨基地又种植“始兴沙梨”300多株，其他一些地方也辟梨园种梨，产量逐步增加。
始兴特产土纸：土纸是始兴传统土特产，驰名全省，远销海内外。始兴土纸，具有洁白，光滑，柔软，吸水性能好等优点，适宜练习书法及作卫生用纸。品种有东庄纸，山贝纸，玉扣纸，香桶纸，油桶纸，磨头纸，全斜纸，京文纸，草纸等多种。
始兴知名特产始兴冬菇：
始兴特产始兴冬菇
香菇是烹饪菜肴的理想配料，有“厨中之珍”的美称。香菇的营养价值也很高，人类机体所必须的八种氨基酸，香菇就有7种。“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。“始兴冬菇”（干菇）年产量达350多吨，始兴冬菇远销全国各地及港、澳、台、日本和东南亚等国家和地区，深受消费者欢迎。始兴冬菇烹调制作方法： 首先剪去带有木屑的菇柄，后用清水洗净盛在容器上，加入盖面的开水和少许花生油、细盐及微量白酒拌匀发泡1－2小时，到时香味扑鼻，作为佐料会使你万分满意。
始兴土特产毛竹：始兴是毛竹之乡，有竹林面积45万亩，年产毛竹100万条。毛竹又称苗竹，境内毛竹具有粗大，笔直，节疏，厚实，纤维性能强的优点。毛竹用途很广，多用于建筑，造纸和加工竹席，筷子，制造各种竹品，用毛竹加工的家具款式多样，新颖，经久耐用。
始兴特产松香：始兴生产的松香，色泽好，质量佳，畅销海内外，是县内出口的主要产品之一。年产量一般为2000吨，所产松香，特级占绝大部分，个项指标均达到国家规定标准。
始兴特产十分丰富，特别像水果类的始兴土特产枇杷、沙梨啊，可以捎些回去与亲朋共享！
