遂溪美食
遂溪美食栏目页面主要收录知名的遂溪美味小食，遂溪美食主要有：木叶夹最受欢迎的品种；沙虫汤有滋阴补肾养液之功；油炸虾饼香气流溢；白切鸡肉嫩骨香、十分可口；甘蔗花皮薄、汁饱、清甜等等。
遂溪美食木叶夹：逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。一般人都觉得甜的好吃，但本人觉得咸的味道更特别一些！ 做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
颇受喜食的遂溪风味小吃沙虫汤：沙虫、沙螺均为本地著名海产品，有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼白的沙虫为名菜。
遂溪美食油炸虾饼：
遂溪美食油炸虾饼
遂溪县区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。在外地是很少可以吃上这么正宗的传统小食。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富，据说当年发明者的灵感、构思就是来自湛江丰富的海产品上。油炸虾饼的制作方法：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加两条去壳鲜虾，后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量精盐、一片生菜，香味诱人。参加广东美食节，深受中外客人好评。为了保留虾饼的新鲜，湛江的炸虾饼在制作上有意保留无味的形式，目的是保留虾的清香。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。
遂溪特色小吃白切鸡：广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
遂溪美食甘蔗：广东湛江市遂溪县是全国最大的产糖县，
遂溪美食甘蔗
素有“甜蜜之乡”的美誉，向来有“广东看湛江，湛江看遂溪”的说法，可见遂溪在广东糖业中举足轻重的地位。遂溪县甘蔗种植面积有60多万亩，年总产300万吨，能产糖30万吨左右。居全国各县第一，为遂溪县农村的主要经济作物。广东黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好、不上火的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18–20％。值得一提的是，果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。
遂溪美食颇具地方特色，食后令人倍翻寻味，有机会光临遂溪可别错过品尝的好机会噢！
