遂溪特产
遂溪特产栏目页面主要收录知名的遂溪土特产，遂溪特产主要有：遂溪渔产品颇为丰富；草潭江瑶柱肉质鲜、嫩，美味可口；遂溪北潭蚝蛋白质含量高、胆固醇含量低；黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质；遂溪极品番薯颇受大众喜爱……
遂溪特产遂溪渔产品：遂溪县海域辽阔，既有天然渔场，如东海湾渔场、北部湾渔场，又有江洪、草潭、石角、北潭、乐民等渔港。渔产品资源十分丰富，常见的鱼类有100多种，其中经济价值较高的斑 （黄鱼）、中华青鳞、兰园 （池鱼）、大斑石鲈（头鲈）、金带细 （黄齐）、蛇鲻（九棍）、金线（红三）、鲱鲤（单、双线）、 仔、赤 、红鱼、软唇、石斑、赤鱼、马鲛、鸡笼鲳、白鲳、黑鲳、沙钻、赤鼻、地鱼、龙舌等，还有泥丁、沙虫和各类螃蟹，以及珍珠贝、白蝶贝、马氏贝、东风螺、香口螺、沙螺、牛耳螺等贝类。
遂溪土特产草潭江瑶柱：江瑶柱属蚌类，
遂溪特产草潭江瑶柱
因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。一般的蚌类都要不断游动以摄取小鱼小虾或微生物为生，而江瑶柱则是蚌类中的“智者”和“懒汉”，它尖端向下插入淤泥中，仅露出2-3厘米，张口向上摄食，任凭风吹浪打，守定老窝不挪位。可能是因其生长环境、方式独特，其味鲜美、蛋白质含量高营养丰富、滋阴补肾的功效突出。自上世纪80年代开始，江瑶柱的这些性质逐渐为人们所认识，一时声名大噪，身价百倍。
遂溪名优特产遂溪北潭蚝：
遂溪土特产遂溪北潭蚝
北潭海区所养的蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆，蛋白质含量高，胆固醇含量低等特点，蚝体中的含锌量(有机锌)高于目前已知的所有食物。究其原因，最主要的是北潭港得天独厚的地理位置和自然环境。遂溪北潭蚝是以鱼类的排泄物为食的，由于北潭港是一个自然形成的避风港，海区水质稳定，每年入秋后，从太平洋游来的大量鱼群在这片水温适宜的海域繁殖、过冬，为北潭的鲜蚝提供了丰富的食物来源。所以入秋后的蚝又大又肥，鲜嫩可口。北潭鲜蚝的吃法多种多样，可以做成焖蚝、炸蚝、红烧蚝、壳炊蚝、蚝饭、铁板蚝，姜葱蚝、蚝煲鸡、蚝饼等几十种桌上佳肴，还可加工成蚝油、蚝豉等系列海洋保健性食品。
遂溪特产黑芝麻：
遂溪特产黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
颇受喜爱的遂溪土特产甘蔗：广东湛江市遂溪县是全国最大的产糖县，素有“甜蜜之乡”的美誉，向来有“广东看湛江，湛江看遂溪”的说法，可见遂溪在广东糖业中举足轻重的地位。遂溪县甘蔗种植面积有60多万亩，年总产300万吨，能产糖30万吨左右。居全国各县第一，为遂溪县农村的主要经济作物。
遂溪知名特产遂溪极品番薯：遂溪极品下六番薯目前有两个品种：
遂溪特产遂溪极品番薯
下六女儿红和下六香芋薯，还需按一定的种植方式，而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上，约有1500亩左右，才能称为极品下六番薯。下六番薯虽然味美，但也要讲求食法。不同的品种，食法也不同。女儿红薯适宜水煮、煲番薯粥、煲糖水，香芋薯则宜于用微波炉烘或用炭火煨，隔水蒸也可。另一点是，若要知其味，需慢慢的品尝，若狼吞虎咽的一餐吃它三四斤，则因其味太浓而不知其味了。若烘、煨、蒸熟的香芋薯顺着薯肉的结构用手大力一小块一小块地撕开(不能用刀等硬物切割，那样风味大受影响)，就着甘洌的山泉水一小块一小块地细品，那味道真是妙极了。
遂溪特产极为丰富，颇具地方风味特色，到了遂溪不仅要品尝遂溪土特产遂溪渔产品、黑芝麻、遂溪极品番薯等等，还可以选购一些回去与亲朋好友共享！
