万江特产
万江特产栏目页面收录了知名的万江土特产，万江特产主要有：万江腐竹美味可口、闻名中外；花鱼可增强体质，起着护脾作用；米粉颇受欢迎……
万江特产万江腐竹：万江腐竹是东莞的传统产品，闻名中外。它是供世界各地佛教庵堂寺观作素菜和群众佐餐的佳品。有一千五百多年历史,最早生产的是万江区永泰村，其后是新村。建国后传入莞城区的细村、博厦和水蛇涌。制造腐竹的历史比制豆腐迟一千年左右。据传说，从前有一对夫妻开了一间豆腐作坊，豆浆煮沸后，天上忽然刮起大风，两人正在争吵打架，煮沸的豆浆无人理会，大风吹去面上的豆泡，露出一层薄皮，他俩挑去面层皱皮。过了一会又起了一层。他们很感兴趣，把豆浆皱皮晒干煮食，美味可口，从此就出现腐竹这种食品，干这工种称为“挑皮”。
万江土特产花鱼：花鱼（弹涂鱼）生活于河滩的小洞内，以西大坦出产较多，有一定滋补作用，据说给脾虚的小孩吃后，可增强体质，起着护脾作用。枸杞花鱼汤尤其出名。
万江名优特产米粉：东莞是渔米之乡，米粉是它的一大特产。在东莞人的主食中米粉占到一个极大的消耗量，有上面提到的圆条的赖粉，有扁扁的河粉，有细细的线粉，有卷成条的长粉，吃法也花样极多，光河粉一样就有炒河粉、汤河粉、蒸河粉多种做法，再换上配的菜有牛肉、烧鹅、叉烧等不同变化，早餐光吃一个粉就可以让你一个月天天不同样！
