翁源美食
翁源美食主要收录知名的翁源美味小食，翁源美食主要有：深受食客偏爱的翁源爽脆肉丸；淡中求浓的六里游水鸭；清甜甘香的翁源花雕莲藕；别有风味的全香菇……
翁源美食六里游水鸭：游水鸭，即鲜鸭切件，用水慢火浸熟，使之清中托鲜，淡中求浓，原汁原味，致以芸芸食肆中，一支独秀。
翁源特色小吃翁源花雕莲藕：翁源粉莲修长丝密，粉质松软，莲香味浓郁，名誉南粤各地。用花雕酒煲翁源莲藕，清甜甘香，味之精微，口不能言也，乃属当地民间特色美食一绝。
翁源美味小食翁源爽脆肉丸：翁源爽脆肉丸以新鲜猪肉，
翁源美食翁源爽脆肉丸
用手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与普通肉丸大不相同，翁源爽脆肉丸特点：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层）。
改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见。肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺。
翁源美食全香菇：选用干的厚菇或花菇每盆150克，净茶油50克，先把菇脚剪掉，洗净后，用清水浸泡发胖，倒去清水，将菇面向下贴在扣碗内，茶油从上淋下，放在蒸笼内蒸好，两手即将扣碗倒在瓷盆内，加少许麻油，清香可口，别有风味。此菜四季适用，为荤素筵席上的佳品。
翁源美食美味可口，食过后令人寻味无穷！
