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翁源爽脆肉丸爽脆嫩滑

翁源爽脆肉丸是以新鲜猪肉，用手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与普通肉丸大不相同，翁源爽脆肉丸其特点：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟。翁源美食翁源爽脆