五桂山美食
五桂山美食栏目页面收录了知名的五桂山地方小吃，五桂山美食主要有：豆捞是现今流行东南亚的一种新的饮食形式；艇仔粥味道鲜美，很受食客欢迎；虾饺清鲜味美、爽滑而有汁等。
五桂山美食豆捞：“豆捞”是现今流行东南亚的一种新的饮食形式。传统的豆捞吃法都是火锅的格调。而我们中山人却打破常规，把传统的火锅“豆捞”做成小吃，“豆捞”起源于珠江三角洲，由广东打边炉演变而来，盛行于港澳。“豆捞”，就是“都捞”的译音。每逢佳节、喜庆之日，人们就会选择吃“豆捞”来映衬节日喜气，洋溢幸福的心情。因为它的含义有：捞人气、捞和气、捞运气、捞财气、捞喜气，捞起无尽的福气；天增岁月人增寿，义满乾坤德满堂！
五桂山地方小吃艇仔粥：艇仔粥源起珠江流域。清末明初，珠江一带的水上人家为了生计，用新鲜的河虾或鱼片为配料熬成粥，摇着小艇向游客兜售，艇仔粥由此而得名。由于艇仔粥味道鲜美，很受食客欢迎，因此陆上小食店纷纷仿效，艇仔粥也就成为街边小食，其配料也增加了海蜇皮、炸粉丝、花生仁、猪浮皮等，味道更为鲜美香甜。
五桂山美食虾饺：虾饺是中山人的传统美点。其特点是：清鲜味美、爽滑而有汁。在制作上较为讲究，将澄面、生份制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见。由于外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。
