2003年以后，五华县30个乡镇经过几轮改革，目前已合并缩编成16个乡镇。记者从五华县社保局了解到，
五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。酿豆腐是一款大众化的菜式，五华地区多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐
七目嶂位于五华县大田镇，是省级自然保护区，面积58.5平方公里，为全省天然阔叶林面积最大的地区之一。
大田柿花产于五华县大田镇的果合柿（加工后称柿饼、柿花），有300多年的历史。大田柿花的独特，除与当地
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