武江特产
武江特产页面主要收录知名武江土特产，武江特产主要有：粉质香甜的东升南瓜；爽脆鲜香的冬笋笋干；深受大众喜爱的百香果；酸甜适中的草莓；肉味鲜美的三角鲂；牛蒡……
武江特产东升南瓜：东升南瓜又名西洋南瓜，早生，容易结果，抗白粉病强，耐病毒也强，耐寒不耐热，果实厚扁型，重约1.4公斤，果皮全红色，日照不足时容易发生绿斑。肉厚，粉质香甜，风味优美，开花后约40天左右可采收，贮藏力强。播种期为九月至次年二月，性喜冷凉气候，在高温下易患病毒病。一般亩产1000公斤，目前销售价格在1元/公斤，亩产值可达2000元，每亩可获纯利1500元左右。
武江土特产冬笋笋干：冬笋个大肉厚，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。这是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调。用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，配肉菜炒食，爽脆鲜香，与冬笋有异曲同工之妙。
武江名优特产百香果：百香果是武江区近来新引进的优质水果，
武江特产百香果
百香果又称鸡蛋果，学名西番莲，英文名为passion fruit，“passion”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。百香果营养丰富，有“果汁之王”的美称。2001年进行小面积示范，取得成功的经验，并具有较高的经济效益。当年种植当年收成，果汁浓香深受果农和消费者的喜爱。果叶常绿，花期较长，从4月至10月份均可开花，挂果期从4月至12月，收获期达半年以上，百香果是浮根生植物，粗生粗种，病虫害少，易于栽培，栽培管理和葡萄相似，目前全省还没有形成规模，价好，效益高，是韶关市最佳绿色食品之一，具有广阔的市场前景。
武江特产唇鱼：唇鱼属硬骨鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科唇鱼属，是珍贵的淡水鱼类。体圆形，腹部扁平，尾部侧扁。吻皮近边缘区域有许多斜行排列的角质小乳突，象锉刀上的锉齿，下唇也有排列整齐的角度小乳突，口下位，口裂呈马蹄形，须2对，很小，吻须稍明显，背部青黑色，腹部灰白色，肠细且长。
武江土特产草莓：草莓是武江区1999年新引进的优质水果，营养丰富，其维生素C含量是普通水果的近十倍，而且口感好、酸甜适中，具有独特的草莓香味，是目前市场上群众较为喜爱的水果之一。草莓在武江适宜种植期为九月初，十二月初开始收获，一直可收获到次年的四月底，一般亩产1250—1500公斤，目前的销售价格10—20元/公斤，亩产值可达15000至20000元，每亩可获纯利10000至15000元。
武江特色产品三角鲂：三角鲂俗称三角鳊，
武江土特产三角鲂
三角鲂因生长较快，个体较大，最大可达5干克左右，其肉细嫩味鲜美，富含脂肪，是一种较贵重的经济鱼类。三角鲂体高，侧扁，头小，呈菱形。其外形特征与长春鳊基本相同。在水库等不投饵的自然水域中当年可长到80—150克，二龄鱼可长到300—600克，平均400克，三龄鱼可长到800克，最大个体达1300多克。肉味鲜美，营养丰富，富含不饱和甘二碳六烯酸技（DHA）；骨刺少，商品价值高；在水库等大水面中增养殖，具有自行繁育，形成种群生产力和较易捕捞等优点。也是武江区“九五”期间重点提倡大水面推广养殖的优良品种。
武江特产牛蒡：牛蒡又名大力子，白肌人参。属多年生直根类蔬菜，生长适温20—25℃，3℃以下地上部枯死，根茎耐寒性强，株高80—100cm，叶心脏型。其肉质根园柱型，长达80—100cm，营养丰富又可入药，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种高档出口创汇蔬菜。一般亩产1500公斤左右，高产田块已达2500—2600公斤，亩创效益0.5万元以上。适宜播期为10月1号至10月15号。生产育期一般为4—6个月。
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