2009年11月10日，看到大包小包的货物被汽车运进运出时，小榄镇绩西民安村的居民怎么也想不到，这些
小榄人爱菊，也爱吃鱼，所以用菊花和鱼肉做出了种种菜式，特别是与传统的菜式相结合，可见小榄人的巧思。鲮
广东中山十景之一的"菊城金瓣"，其实是中山市小榄镇的美称。小榄镇的群众酷爱种养菊花已有几百年历史，几
小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成
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