源城特产
源城特产栏目页面收集了知名的源城土特产，源城特产主要有：红瓜子仁片大、肉厚；三黄鸡骨细肉嫩、味道鲜美；桂花鱼皮滑骨少、肉质鲜嫩等。
源城特产红瓜子：红瓜子就是打瓜所产的籽，是源城区名优特产。打瓜就是专为收取瓜子的瓜。源城生产的红瓜子是传统特产，仁片大，肉厚，色泽红润，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等人体必需的营养成分，含油率高达55%以上。源城种植打瓜的历史悠久。一吨红瓜籽的销售价格相当于黑瓜子的两倍半。多年来，源城红瓜籽远销国外。据国外医药界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，价廉物美，是人们常年食用的滋补佳品。
源城土特产三黄鸡：三黄鸡是源城区的名优特产，
源城特产三黄鸡
体型小巧，外貌华丽，肉厚皮薄、骨细肉嫩、味道鲜美。耐粗饲、适应性强而著称，是肉质极优的地方土鸡。也是“两广”及港澳地区调制白切鸡的历史名鸡。久已驰名中外，在“两广”及港澳市场常年旺销。三黄鸡外貌特征：黄毛、黄嘴、黄脚；头呈方圆形，单冠直立、呈鲜红色，公鸡冠比母鸡的大；肉髯中等大小，呈鲜红色，公鸡肉髯比母鸡的大；眼睛稍突、明亮有神、机警。喙微弯稍短，背短宽而平，胸不深而窄，脚短而小，呈黄色，肤呈白色，煮熟后呈黄色。三黄鸡生产性能：初生体重28.5克，项鸡饲养120天体重1.2－1.4公斤，阉鸡饲养160天体重2.0－2.2公斤，耗料比1：3.86；项鸡饲养125－140天开始产蛋，年产蛋80-120枚，枚重41.2－43.2克。项鸡、阉鸡半净膛屠宰率分别为89.6%和88.9%，全净膛分别为77.9%和81.6%。
源城特产桂花鱼：桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中。形态特征：体侧肩而高，背部隆起。头大吻尖。口大，口裂略斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘。前鳃盖骨后缘锯齿状，有4～5个大棘。体被小圆鳞，颊部、腮盖及跟面均有鳞。侧线沿背弧向上弯曲。背鳍长，前部为硬刺。腹鳍圆形，尾柄短宽，尾鳍扇圆形。体黄绿色，腹部灰白色，体侧有不规则的褐色斑点和斑块。自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条黑色带纹，在背鳍的第6～7根刺的下方有一条较宽的暗棕色垂直带纹。背鳍、臀鳍、尾鳍有棕色斑点连成带纹。
源城特产颇具地方风味特色，凡到源城的外来游客都会顺手捎些源城土特产回去馈赠亲朋好友！
