樟木头美食
樟木头美食栏目页面收录了知名的樟木头风味小吃，樟木头美食主要有：樟木头酿鲮鱼鲜嫩可口，营养丰富……
樟木头美食樟木头酿鲮鱼：客家菜除了著名的咸鸡外，还有个特色是“酿”字，几乎想得到的家常菜都可以拿来“酿”一把，如寻常不过的酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，樟木头酿鲮鱼也是其中一种较为有名气的“酿”菜。酿鲮鱼肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。这就是樟木头美食樟木头酿鲮鱼。樟木头酿鲮鱼鲜嫩可口，营养丰富。有机会到樟木头可千万别错过品尝的大好时机噢，尝过后定让您寻味无穷！
