湛江油炸虾饼：湛江市区及各城镇，遍布湛江美食油炸虾饼小档，香气流溢。湛江油炸虾饼制作方法：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加两条去壳鲜虾，后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量精盐、一片生菜，香味诱人。参加广东美食节，深受中外客人好评。 

湛江风味小吃油炸虾饼，绝对是湛江的一大特色。在外地是很少可以吃上这么正宗的湛江传统小食。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富，据说当年发明者的灵感、构思就是来自湛江丰富的海产品上。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。

湛江美食油炸虾饼

为了保留虾饼的新鲜，湛江美食炸虾饼在制作上有意保留无味的形式，目的是保留虾的清香。吃湛江油炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失油炸虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。

来到中山路步行街，不远处，那份熟悉的、带着湛江特有的油炸虾饼海香气味，随着微风飘了进来。抬眼张望，让人向往的湛江油炸虾饼呈现在眼前，咬一口，卜卜脆！爽脆的口感、浓浓的海香，仿佛回到儿时的快乐时光。如果此时此刻手上能捧着一杯地道的湛江鲜榨蔗汁，那份感觉让人回味。

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