肇庆美食

肇庆裹蒸粽入口松化、爽滑甘香

裹蒸广东肇庆可是最出名的，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。据说肇庆人制裹蒸始于秦代，当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸
德庆竹篙粉美味爽口、芡汁独特

德庆竹篙粉，是粤西德庆颇具特色的风味小吃，德庆竹篙粉特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需簕竹篙挂晾制作。在德庆县，几乎大街小巷都有竹篙粉的招牌。做竹篙粉的师傅要一大早起来把白米打碎