中山美食

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叉烧包包皮松软、馅香有汁

叉烧包是颇受食客喜爱的中山美食，中山人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，其特点是：包皮松软，馅香有汁。
菊花炸鱼球香甜独特、十分美味

菊花炸鲮鱼球起源于明代小榄山，一群自北南下的难民传授下来的；到1979年这一届菊花会，菊花炸鱼球更是名噪海外，飘香整个东南亚。中山美食菊花炸鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥